职位名称:西餐厅经理
职位年薪:15万 工作地点:北京
招聘企业:某知名餐饮公司 所属行业:酒店服务
汇报对象:副总经理 发布日期:2013年05月02日
岗位职责
1、全面负责餐厅运营工作,包括:费用预算、商业预测、菜谱订制、员工招聘、岗位培训、与供应商关系维护、库存管理;
2、全方面指导餐厅运营并且控制食品和服务的质量;
3、妥善处理运营中的各种问题,分析问题原因并提出解决的意见,并将解决方案反馈给高层,以进一步提高运营的效率;
4、处理客户需求和各种意见、建议,并主动跟进以加强客户服务的质量;
5、实现销售和利润目标并将运营费用控制在预算内;
6.、在店面协调和实施市场营销活动;
7、全面管理店面并做好协调工作;
8、妥善处理上、下级之间的关系;
9、销售数据的分析和判断;
10、工作团队建设,尤其是优秀员工的培养,包括员工晋升和职位转换;
11、与公司其他部门保持良好的协作和沟通。
任职要求
1、专业学历以上,酒店管理类专业,英语口语熟练者优先;
2、4年及以上高级餐厅工作经验,2年及以上管理工作经验;
3、精通餐厅运营、人员招聘、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准;
4、熟悉相关财务知识,尤其是损益表/收益表的日常处理;
5、英语口语熟练;
6、具有较强的领导能力、团队建设能力,可以有效激励员工;
7、较强的商业敏感并能掌握餐饮市场趋势;
8、倒班工作制;
9、持有有效健康证。